国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒是怎么酿出来的？
大家知道，酿酒要讲究“天时、地利、人和”，同时也需要具备“五绝”，才能酿出好酒的酒水。那么，今天我们聊一聊，什么为“白酒五绝”。
水为酒之源
对于白酒酿造，水非常重要，什么样的水质和水源对白酒的品质有非常重要的支撑作用，尤其是小分子水，上亿年形成的这种水源，对白酒品质的作用非常大。
粮为酒之韵
原料非常重要，也是支撑白酒品质非常重要的一个环节，好酒是种出来的，没有好的原料酿不出好酒。
曲为酒之香
曲对白酒的香气风格的贡献非常重要，曲在整个过程中最主要的是支撑了酒的香气。
器为酒之魂
器就是酿造用的器具、酿造的设备，酱香讲石窖，清香讲地缸，浓香讲泥窖，什么样的酿造设备对品质和风味的产生非常重要。
艺为酒之神
就是酿造的技艺，什么样的师傅酿什么样的酒，不同的技术手法出来的酒也是各不相同，也是把控揉捏这些酿造环节的。
好山出好水，好水出好酒。白酒五绝，缺一不可！